Je me nomme Christian, je suis originaire de la Côte-Nord, mais résident de la Côte-de-Beaupré depuis plus de 20 ans.

Mon intérêt pour la culture de l’ail remonte à quelques années après avoir constaté la pénurie de l’ail et de la provenance de celle-ci en très grande majorité des pays de la Chine, de l’Inde et de la Corée. Combinée à la demande de plus en plus forte pour les produits locaux et de meilleures qualités j’ai eu envie de débuter des recherches afin de me lancer dans sa culture.

Quelque année de tests et de démarches plus tard, une passion est née. En mars 2019 j’ai officiellement lancé mon entreprise! Ail des prés est une entreprise de culture d’ail principalement, mais peut également produire d’autres légumes.

Ma mission est d’offrir des produits locaux de qualité à mes clients. Je peux compter sur l’aide de ma famille et de mes amis pour me supporter lors de plantation et de la récolte, ce qui pour moi est très important, sans leur support rien de tout cela ne serait possible.  J’aimerais être en mesure de certifier mes produits 100% biologiques d’ici quelque temps. Les démarches étant assez longues ce n’est pas possible pour le moment, mais j’y travaille et cela me tient beaucoup à cœur.